「ECHIRE(エシレ)」といえば、英国王室やモナコ王室などのロイヤルファミリーも御用達の高級発酵バター。フランス中西部にあるエシレ村で、100年以上も前からつづく伝統的な製法で丁寧に作られているものです。
バターそのものは高級スーパーでも見かけますが、その専門店としてオープンしたのは、このブリックスクエア内のお店が、世界で初めて！
扉を開けて中に入ると、その小さなお店の中は、こんがりと焼けるバターのおいしい香りでいっぱいです。
店奥の大きなオーブンでは次々とケーキが焼かれており、そのすぐそばで、焼きたてのクロワッサン、マドレーヌやフィナンシェなどの焼き菓子が販売されています。ガラスケースの中には、バターケーキ、シュークリーム、エクレアなどのケーキ類が並び、中でもバターケーキはすぐに「完売」の札が出るほどの人気ぶり。
ほかには、エシレオリジナルのバッグやココット皿などのオリジナルアイテムも販売されていますよ。
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